BIOGENIC AMINE PRODUCTION IN HISTIDINE DECARBOXYLASE BROTH BY SELECTED LACTIC ACID BACTERIA STRAINS

Yazgan H.

GIDA THE JOURNAL OF FOOD, sa.45, ss.1-8, 2020 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Basım Tarihi: 2020
• Dergi Adı: GIDA THE JOURNAL OF FOOD
• Sayfa Sayıları: ss.1-8
• Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet