Comparison of Two Thiobarbituric Acid TBA Method for Monitoring Lipid Oxidation in Fish

KARAKAYA B., KORKMAZ K., AYAS D.

Ege Üniversitesi Su ürünleri Fak. Dergisi, ss.331, 2006 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Basım Tarihi: 2006
  • Dergi Adı: Ege Üniversitesi Su ürünleri Fak. Dergisi
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Other Indexes
  • Sayfa Sayıları: ss.331
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Hayır