Postbiotics in Food Systems: Components, Production Methods, Food Applications, Functional Properties, and Technological Challenges

Taşpınar T., Güzeler N.

FOOD SCIENCE & NUTRITION, cilt.14, sa.8, ss.1-49, 2026 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 14 Sayı: 8
  • Basım Tarihi: 2026
  • Doi Numarası: 10.1002/fsn3.72173.
  • Dergi Adı: FOOD SCIENCE & NUTRITION
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Food Science & Technology Abstracts, Academic Search Ultimate (EBSCO), Natural Science Collection (ProQuest), Health Research Premium Collection (ProQuest), Scopus, Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Greenfile
  • Sayfa Sayıları: ss.1-49
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet