Gıda Endüstrisinde Kullanılan Starter Kültürlerle İlgili Son Gelişmeler


ERGİNKAYA Z. , VAR ÖNGEL I.

Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, no.4, 1989 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Basım Tarihi: 1989
  • Dergi Adı: Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi