Effect of Ice Treated with Potato, Sweet Potato, Sugar Beet and Red Beet Peel Extract on Quality Parameters of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fillets


UÇAR Y., ÖZOĞUL F. , DURMUŞ M. , Yavuzer E., Gökdoğan S., Yavuzer M. N.

FABA 2014: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON FISHERIES AND AQUATIC SCIENCES, Trabzon, Türkiye, 25 - 27 Eylül 2014, ss.510

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Trabzon
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.510