Menü analizinde zaman etkenli faaliyet tabanlı maliyetleme ve veri zarflama analizinin birlikte kullanılması: Lüks bir restoran işletmesinde uygulama
Doç. Dr. VEDAT YİĞİTOĞLU
Tez Türü: Doktora
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Akdeniz Üniversitesi, Türkiye
Tez Danışmanı: Prof. Dr. G. Nilüfer Tetik
Tezin Onay Tarihi: 2016
Tezin Dili: Türkçe