FARKLI KONSANTRASYONLARDA KULLANILAN NİSİNİN SOĞUKTA (4±2oC) VE VAKUM PAKETLENEREK DEPOLANAN LEVREK FİLETOLARININ (Dicentrarchus labrax, Linnaeus, 1758) KALİTE PARAMETRELERİ ÜZERİNE ETKİLERİ

---

Prof. Dr. YILMAZ UÇAR

Tez Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Çukurova Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Su Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi, Türkiye

Tez Danışmanı: Prof. Dr. Fatih Özoğul

Tezin Onay Tarihi: 2018

Tezin Dili: Türkçe

Desteklendiği Program: Öğretim Üyesi Yetiştirme Programı (ÖYP)