Bioyoğurt Kültürünün Yoğurtların Özellikleri Üzerine Etkilerive Depolama Süresinde Özelliklerin Değişimi


GÜVEN M. , ERGİNKAYA Z. , KARACA O. B. , Kaçar A., KABAK B., Canan K.

Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 2002 (Other Refereed National Journals)

  • Publication Type: Article / Article
  • Publication Date: 2002
  • Title of Journal : Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi