Surface Decontamination Treatments for Improving the Safety of Meat and Poultry


BENLİ H.

Food Processing: Strategies for Quality Assessment, Malik A., Erginkaya Z., Ahmad S., Erten H. , Editör, Springer, New York, New York, ss.155-174, 2014

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Araştırma Kitabı
  • Basım Tarihi: 2014
  • Yayınevi: Springer, New York
  • Basıldığı Şehir: New York
  • Sayfa Sayıları: ss.155-174
  • Editörler: Malik A., Erginkaya Z., Ahmad S., Erten H. , Editör
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet