Effects of Rye Sourdough Fermentation on Phenolic Components

Atasever Savas O., AĞIRMAN B., ÖZER M. S., ERTEN H.

International Conference on Raw Materials to Processed Foods, 11 - 13 Nisan 2018, ss.201

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Sayfa Sayıları: ss.201
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet