THE RELATIONSHIPS BETWEEN SERVING TEMPERATURES AND MICROBIOLOGICAL QUALITY OF NORMAL AND DIETARY MEALS PRODUCED IN A UNIVERSITY HOSPITAL KITCHEN


TERKURAN M., ERGİNKAYA Z.

Gıda, cilt.44, sa.6, ss.1020-1029, 2019 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 44 Sayı: 6
  • Basım Tarihi: 2019
  • Doi Numarası: 10.15237/gida.gd19070
  • Dergi Adı: Gıda
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.1020-1029
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet