The Impact of Thyme, Rosemary, and Basil Extracts on the Chemical, Sensory and Microbiological Quality of Mackerel Balls Stored at -18oC

BALIKÇI E., ÖZOĞUL Y., DURMUŞ M., UÇAR Y., GÖKDOĞAN S.

ACTA AQUATICA TURCICA, cilt.18, sa.2, ss.217-235, 2022 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 18 Sayı: 2
• Basım Tarihi: 2022
• Doi Numarası: 10.22392/actaquatr.1015342
• Dergi Adı: ACTA AQUATICA TURCICA
• Derginin Tarandığı İndeksler: Directory of Open Access Journals, TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.217-235
• Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet