Şarapçılıkta kullanılan endüstriyel enzimler

CABAROĞLU T., DERYAOĞLU A., Canbaş A.

GIDA SANAYİİ, no.39, pp.21-26, 1995 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Publication Date: 1995
  • Journal Name: GIDA SANAYİİ
  • Page Numbers: pp.21-26
  • Çukurova University Affiliated: Yes