Et Suyu Tozu Üretiminde Haşlama Koşullarının Optimizasyonu Farklı Yöntemlerle Mikroenkapülasyonu ve Bu İşlemlerin Aroma-Aktif Bileşikler ve Fizikokimyasal Özellikler Üzerine Etkileri

SELLİ S. (Yürütücü), Özkara K. T.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 2018 - Devam Ediyor

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Başlama Tarihi: Kasım 2018
• Bitiş Tarihi: Devam Ediyor