Kitosan Eklenmiş Sardalya (Sardine pilchardus) Marinatlarının Soğukta Depolanması Esnasında Oluşan Kalite Değişimleri
KÜÇÜKGÜLMEZ YANDIM A. (Yürütücü)
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 2011 - 2014
-
Proje Türü:
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
-
Başlama Tarihi:
Aralık 2011
-
Bitiş Tarihi:
Ağustos 2014