Kitosan Eklenmiş Sardalya (Sardine pilchardus) Marinatlarının Soğukta Depolanması Esnasında Oluşan Kalite Değişimleri
KÜÇÜKGÜLMEZ YANDIM A. (Executive)
Project Supported by Higher Education Institutions, 2011 - 2014
-
Project Type:
Project Supported by Higher Education Institutions
-
Begin Date:
December 2011
-
End Date:
August 2014