Hatay Peynirinin Kalite Özellikleri Üzerine Mikrobiyal Transglutaminaz Enzimi Kullanımının Etkileri
GÜZELER N. (Yürütücü), KALENDER M., MERT H.
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Doktora, 2016 - 2019
- Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
- Destek Programı: BAP Doktora
- Başlama Tarihi: Ağustos 2016
- Bitiş Tarihi: Eylül 2019