Boru Tipi Künefe Peynirlerinin Kalite Özellikleri Üzerine Yağ İkamesi Olarak Peyniraltı Suyu Proteini Kullanımının ve Depolama Süresinin Etkileri
GÜZELER N. (Yürütücü), ESEN M. K.
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 2019 - 2021
-
Proje Türü:
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
-
Başlama Tarihi:
Kasım 2019
-
Bitiş Tarihi:
Kasım 2021