Ayçiçek Yağı Kullanılarak oluşturulan nanoemülsiyonun dondurularak depolanan levrek ( Dicentrarchus labrax) filetolarının duyusal,kimyasal ve mikrobiyolojik kalitesi üzerine etkileri
ÖZOĞUL Y. (Yürütücü), UÇAR Y., DURMUŞ M.
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Araştırma Projesi, 2013 - 2015
- Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
- Destek Programı: BAP Araştırma Projesi
- Başlama Tarihi: Aralık 2013
- Bitiş Tarihi: Aralık 2015