Agaricus bisporus ve Pleurotus ostreatus Kültür Mantarlarının Aroma-Aktif ve Fenol Bileşiklerinin Karakterizasyonu ve Isıl İşlemlerin Bu Bileşikler Üzerine Etkileri

SELLİ S. (Yürütücü)

TÜBİTAK Projesi, 2017 - 2018

• Proje Türü: TÜBİTAK Projesi
• Başlama Tarihi: Ocak 2017
• Bitiş Tarihi: Haziran 2018