Influence of Whey Protein Isolate Coating Enriched with Thyme Oil durıng Frozen Storage of Horse Mackerel Trachurus trachurus

KARAKAYA B. (Yürütücü), AKSUN E. T.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Diğer, 2014 - 2015

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Destek Programı: BAP Diğer
• Başlama Tarihi: Ekim 2014
• Bitiş Tarihi: Şubat 2015