The effects of cell free extract of Lactobacillus plantarum and Pediococcus acidolactici alone or in combination with thyme and laurel extracts on microbiological and chemical quality of fermented sardine

KÜLEY E. (Yürütücü), DURMUŞ M., UÇAR Y., KÖŞKER A. R., BOĞA M.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Diğer, 2016 - 2017

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Destek Programı: BAP Diğer
• Başlama Tarihi: Eylül 2016
• Bitiş Tarihi: Mart 2017