Bazı gıdalardan öldürücü mayaların (killer yeasts) izolasyonu ve starterkültür olarak kullanma olanakları

VAR I., ERGİNKAYA Z. (Yürütücü)

TÜBİTAK Projesi, 1995 - 1996

• Proje Türü: TÜBİTAK Projesi
• Başlama Tarihi: Haziran 1995
• Bitiş Tarihi: Haziran 1996