Biberiye Ekstraktı İlavesinin Farklı Metotlarla Pişirilen, Dondurulan ve Yeniden Isıtılan Çipura?nın (Sparus aurata) Kalitesi Üzerine Etkileri

ÖZOĞUL Y., ÖZKÜTÜK A. S., ÖZYURT G. (Yürütücü)

TÜBİTAK Projesi, 2008 - 2009

• Proje Türü: TÜBİTAK Projesi
• Başlama Tarihi: Mart 2008
• Bitiş Tarihi: Ocak 2009