Farklı Hidrokolloid Kombinasyonlarının Ev Tipi Ekmek Makinelerinde Üretilen Glutensiz Ekmek Nitelikleri Üzerindeki Etkisi

ÖZER M. S. (Yürütücü), Konur H.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Y.Lisans, 2018 - 2020

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Destek Programı: BAP Y.Lisans
• Başlama Tarihi: Nisan 2018
• Bitiş Tarihi: Temmuz 2020