Kitosan Eklenmiş Sardalya (Sardine pilchardus) Marinatlarının Soğukta Depolanması Esnasında Oluşan Kalite Değişimleri
KÜÇÜKGÜLMEZ YANDIM A. (Yürütücü)
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Diğer, 2011 - 2014
- Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
- Destek Programı: BAP Diğer
- Başlama Tarihi: Aralık 2011
- Bitiş Tarihi: Ağustos 2014