Antimicrobial Functions of Some Spice Extracts Such as Sumac Cumin Black Pepper and Red Pepper on The Growth of Common FoodBorne Pathogens and Their Biogenic Amine Formation

ÖZOĞUL F. (Yürütücü) , KÜLEY BOĞA E. , ÖZOĞUL Y. , Kuley F.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 2017 - 2017

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Başlama Tarihi: Haziran 2017
• Bitiş Tarihi: Ekim 2017