Tulum Peynirinin Kalite Özellikleri Üzerine Farklı Pıhtılaştırıcı Enzim Kullanımının ve Olgunlaşma Süresinin Etkisi

---

GÜZELER N. (Yürütücü), KOBOYEVA F.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Doktora, 2021 - 2024

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Destek Programı: BAP Doktora
• Başlama Tarihi: Haziran 2021
• Bitiş Tarihi: Eylül 2024