Barbun (Mullus barbatus Linnaneus 1758) balığının aroma ve aroma aktif bileşikleri ve bu bileşikler üzerine farklı pişirme yöntemlerinin etkileri

SELLİ S. (Yürütücü), Salum Erbay P.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 2016 - 2017

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Başlama Tarihi: Şubat 2016
• Bitiş Tarihi: Kasım 2017