Barbun (Mullus barbatus Linnaneus 1758) balığının aroma ve aroma aktif bileşikleri ve bu bileşikler üzerine farklı pişirme yöntemlerinin etkileri

SELLİ S. (Yürütücü), Salum Erbay P.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Y.Lisans, 2016 - 2017

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Destek Programı: BAP Y.Lisans
• Başlama Tarihi: Şubat 2016
• Bitiş Tarihi: Kasım 2017