Fermantasyon yoluyla hidroksitirozol içeriği zenginleştirilmiş zeytin yaprağı ekstraktının proniozom ile enkapsülasyonu, karakterizasyonu ve gıda katkı maddesi olarak kullanım olanağının saptanması

TÜBİTAK Projesi, 3501 - Ulusal Genç Araştırmacı Kariyer Geliştirme Programı, 2021 - 2022