Inhibition impacts of organic acids lactic fumaric succinic and ortophosphoric on biogenic amines formation by spoilage bacteria and common foodborne pathogens


YAZGAN H. (Yürütücü) , DURMUŞ M. , ÖZOĞUL F. , KÜLEY BOĞA E.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 2016 - 2016

  • Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
  • Başlama Tarihi: Kasım 2016
  • Bitiş Tarihi: Aralık 2016