Inhibition impacts of organic acids lactic fumaric succinic and ortophosphoric on biogenic amines formation by spoilage bacteria and common foodborne pathogens

YAZGAN H. (Yürütücü), DURMUŞ M., ÖZOĞUL F., KÜLEY BOĞA E.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Diğer, 2016 - 2016

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Destek Programı: BAP Diğer
• Başlama Tarihi: Kasım 2016
• Bitiş Tarihi: Aralık 2016