Kırmızı Dev Karides (Aristaeomorpha foliancea) Kabuklarından Elde Edilen Ekstraktin Buzdolabında depolanan Hamsi (Engraulis encrasicolus)'nin Kimyasal Fiziksel ve Duyusal Özelliklerine Etkileri

Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Çukurova Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Su Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2011

Öğrenci: Aygül Küçükgülmez

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): MEHMET ÇELİK