Ticari Saccharomyces cerevisiae mayasının Emir Üzümünden elde edilen şarabın aroma-aktif bileşikleri üzerine etkileri


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Çukurova Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Biyoteknoloji, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2011

Öğrenci: Berfu Bağatar

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): SERKAN SELLİ