Doğal yöntemle ve etilen uygulamasıyla olgunlaştırılan Grand Naine muzlarının aroma bileşimlerinin belirlenmesi


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Çukurova Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2009

Öğrenci: Ahmet Salih Sönmezdağ

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): SERKAN SELLİ