Malatya Çevresi Yerli Kayısılarında Aroma Maddelerinin GC-Ms-O tekniği ile belirlenmesi ve bazı teknplojik işlemlerin aroma maddeleri üzerine etkileri

---

Thesis Type: Doctorate

Institution Of The Thesis: Çukurova Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği, Turkey

Approval Date: 2012

Student: Kemal Şen

Principal Supervisor (For Co-Supervisor Theses): TURGUT CABAROĞLU