Limon posasından kimyasal ve enzimatik yöntemle pektin eldesinin optimizasyonu


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Çukurova Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2015

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: MELİKE OĞUZ

Danışman: Seyde Seyhan Tükel