Türkiye'de farklı coğrafi yörelerde üretilen yerli kalite kırmızı şarapların (Öküzgözü, Boğazkere, Kalecik karası) kimyasal ve duyusal tanımlayıcılarının kemometrik yöntemlerle belirlenmesi
Thesis Type: Doctorate
Institution Of The Thesis: Cukurova University, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği, Turkey