Çeşitli Kaynaklardan İzole Edilen Bacillus coagulans Suşlarının Probiyotik Özelliklerinin Belirlenmesi ve Makarna Üretiminde Kullanım Olanaklarının Araştırılması

---

Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Çukurova Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği, Türkiye

Öğrenci: Gözde Konuray

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): ZERRİN ERGİNKAYA