Kızartılmış ve Tütsülenmiş Tilapia (Oreochromis niloticus('ların Duyusal Analizi


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Çukurova Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Su Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 1999

Öğrenci: Esra Aslan

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): MEHMET ÇELİK